Ecrire est une activité intellectuelle exigeante pour le cerveau. En général, il m’est difficile de rester plus de trois heures entièrement concentrée à aligner des phrases, des paragraphes et des pages. Cela peut paraître peu, trois heures de travail sur son oeuvre dans une journée, mais quand il s’agit bien de trois heures COMPLETES d’écriture, sans distractions, sans Facebook, sans répondre au téléphone ni rien faire d’autre, je trouve cela éprouvant. Mais redoutablement efficace! Parvenir à cet état d’immersion totale sollicite votre cerveau au maximum. Sans une bonne alimentation, il est impossible pour votre cerveau d’être performant. A contrario, en choisissant judicieusement ce que vous mettez dans votre assiette, vous…