À l’approche de sa mort, Pierre Arthens, célèbre critique gastronomique, cherche désespérément à se souvenir d’un goût fondamental de son passé. Ce roman introspectif mêle sa propre voix à celles de son entourage – famille, amis, domestiques, et même son chat –, offrant un portrait contrasté de cet homme obsédé par la perfection culinaire. À travers cette quête sensorielle, Muriel Barbery explore la mémoire, le plaisir gustatif et les regrets d’une vie marquée par l’exigence et l’égocentrisme.
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